Control de plagas en industria alimentaria, naves y almacenes

En una planta de alimentación o en un almacén de producto seco, el control de plagas es un capítulo del sistema de calidad, no un servicio de limpieza. Lo que se juzga en una auditoría no es si hay ratones, sino si el plan lo habría detectado y qué hiciste después. Nuestro control integrado de plagas para industria alimentaria, naves logísticas y almacenes en Madrid está montado alrededor de esa trazabilidad: mapa de dispositivos, registro por punto, tendencias y acciones correctivas, con inspecciones que no paran la producción.

Qué plagas afectan a naves y almacenes de alimentos

Los roedores son la primera preocupación en cualquier nave con muelle de carga: entran con los palés, por las puertas seccionales que se quedan abiertas y por los pasos de instalaciones. En almacenes de cereales, frutos secos, pienso o harinas se suman los insectos de producto almacenado (gorgojos, polillas de la harina, escarabajos), que llegan dentro de la mercancía y se descubren cuando ya hay lote afectado. Las cucarachas aparecen en vestuarios, comedores de personal y salas de máquinas. Y las palomas anidan en cubiertas y marquesinas de muelle, con excrementos que caen sobre el producto en carga.

Un plan preparado para IFS, BRC y la inspección sanitaria

El plan empieza con un análisis de riesgo por zonas: exterior, recepción y muelle, almacén, producción, expedición y áreas de personal. De ahí sale el mapa de dispositivos, todos numerados y con su código de barras o etiqueta, que es lo primero que abre el auditor. En cada inspección el técnico registra la actividad por dispositivo, no por zona, de modo que el análisis de tendencias señala dónde sube la presión antes de que haya un hallazgo en producción.

La carpeta del plan contiene el análisis de riesgo, el plano, el registro de cada visita, las fichas de datos de seguridad y números de registro de los productos, las acreditaciones de la empresa (inscrita en el registro de servicios biocidas) y del técnico, y las acciones correctivas con su cierre. Está pensada para que el responsable de calidad la entregue tal cual, sin rehacer nada la semana antes de la auditoría. Al cierre del periodo se emite el certificado de control de plagas.

Cómo se trabaja sin parar la línea

Dentro de zonas de producción y almacén de alimentos no se usa cebo tóxico: se trabaja con trampas mecánicas y monitores, y el rodenticida queda en el perímetro exterior en portacebos cerrados y anclados. Las inspecciones se hacen con la planta en marcha; los tratamientos con insecticida, en la parada técnica o en el turno sin actividad, con el plazo de seguridad anotado en el parte. En almacenes de producto a granel, el control de insectos de almacén se apoya en trampas de feromonas y en la inspección de mercancía a la recepción, que es donde se corta la mayoría de las entradas.

Las visitas se coordinan con calidad y con el jefe de turno. Cada parte llega el mismo día en formato digital, con fotos de los hallazgos, para que la acción correctiva quede abierta y con responsable antes de la siguiente visita.

Naves logísticas y almacenes no alimentarios

Una nave de paquetería o un almacén de textil no tiene auditoría sanitaria, pero tiene a su cliente, que sí pregunta por el plan de control de plagas antes de firmar el contrato de almacenaje. Ahí el servicio es más ligero, con inspección mensual o bimestral del perímetro y de los puntos de roedor, control de palomas en cubierta y certificado anual para adjuntar a la oferta. También atendemos el control de plagas en obras y en naves vacías antes de la entrega a un nuevo inquilino.

Precio orientativo en industria y almacenes

Precios sin IVA y orientativos. Para darte cuota necesitamos ver la nave, contar dispositivos y saber qué norma te audita. Pide la visita en contacto indicando actividad, metros y si tienes fecha de auditoría: si es pronto, priorizamos.